곱창 등 내장육을 많이 먹는 여성은 유방암 및 췌장암으로 사망할 위험이 2.6배 높다. 반면 남성은 붉은 고기를 많이 섭취할수록 위암 사망 위험이 낮게 나타났다. 이는 고기 종류에 따라 암 사망 위험에 차이가 있음을 시사한다.