공복에 커피를 마시면 간이 손상된다는 주장은 의학적 근거가 부족하다는 지적이 있다. 간 건강과 관련하여 공복 커피 섭취나 해독에 대한 속설들이 있으나, 대부분은 과학적 근거가 미흡하다. 담즙 생성 등 간 기능에 대한 정보는 확인되어야 한다.