닭고기 가격 상승과 소비자 입맛 변화로 인해 복날 보양식 메뉴가 다양해지고 있다. 식품 및 유통업계는 삼계탕 외에 장어, 오리, 흑염소와 같은 다른 식재료를 활용한 메뉴를 제시하며 수요를 공략하고 있다. 이는 복날 맞이 소비자들의 다양한 선호도를 반영한 현상이다.