하임 산티사노는 활력을 유지하기 위해 아침 식사로 삶은 계란 한 조각, 과카몰리, 참깨와 빵을 먹고 에스프레소만 마신다고 밝혔다. 그는 하루를 시작할 때 섭취하는 음식에 대해 설명했다.