흰 마늘 열쪽과 검은 마늘 일곱쪽을 타임으로 부풀린 후 화이트 와인에 끓였다. 이 조리법으로 인해 마늘 맛이 전혀 나지 않았다. 이는 적절한 조리 방법임을 시사한다.