엄민영 식품연 단장은 연구 성과가 실제 제품으로 이어지도록 산업화에 기여하고 싶다고 밝혔다. 그는 감태 추출물의 스트레스 완화 기능성 연구 결과를 국민에게 전달하는 데 중점을 두겠다고 말했다. 이 연구는 해양수산부 지원을 받아 수행되었다.