코펜하겐은 미슐랭 레스토랑들이 덴마크의 다른 스칸디나비아 국가들과 마찬가지로 글루텐에 다시 순응하고 있다. 이 도시는 알케미스트(Alchemist)를 포함한 여러 '별표' 레스토랑을 보유하고 있다.