한국식자재연구소가 외식업 및 식품업 종사자를 대상으로 온라인 전문 교육 과정인 '온라인 식자재아카데미'를 개설했습니다. 이 아카데미는 한국식자재연구소가 2023년부터 운영한 오프라인 과정을 온라인으로 확장한 것입니다. 교육 과정은 식자재 정보, 식품과학, 음식 인문학을 통합하여 구성되었습니다.