농작물의 영양소 함량이 감소하고 있다. 재생 농업은 토양 건강을 회복하고 생물 다양성을 증가시키며 자연 생태계를 복원하는 데 중점을 둔다. 이는 식품 내 영양소 감소 문제에 대한 해결책이 될 수 있다.