리처드 메이킨이 동남아시아 스타일의 두부 레시피를 소개했다. 이 레시피에는 비건 포와 태국 생선 없는 케이크가 포함된다. 이러한 음식들은 냉장 또는 냉동 보관이 가능하여 주중 저녁 식사로 활용하기 좋다.