소비자들은 단백질 함량이 표시된 식품에 대해 기존 제품보다 40% 더 높은 가격을 지불하고 있다. 이러한 가격 차이에도 불구하고 소비자들이 해당 제품들을 계속 구매하는 이유와 그 합리성에 대한 의문이 제기된다. 이는 단백질 함량 표시에 따른 소비자 행동과 가격 인식의 관계를 시사한다.