빵이나 떡에 곰팡이가 피었을 때 일부만 제거하고 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있다는 전문가들의 경고가 있다. 전문가들은 곰팡이가 핀 음식은 통째로 버리는 것이 좋다고 조언한다. 이는 곰팡이의 위험성을 고려한 권고 사항이다.