응 셍 쿠이하 카피트 가족은 매일 여덟 시간 동안 얇은 웨이퍼를 굽는다. 이들은 전통적인 숯불 방식으로 제품을 제조한다. 이로 인해 쿠이하 카피트가 연중으로 유지된다.