실비아 고메스 세레넷 박사는 차가운 물이나 디저트가 소화를 막지는 않지만, 소화를 더 느리고 덜 편안하게 만들 수 있다고 설명했다. 이는 미국과 유럽의 폭염 상황에서 관련 내용이다. 건강한 사람들에게는 위험하지 않으나 소화 과정에 영향을 줄 수 있다는 것이다.