파리 카페 문화에 대한 경험을 가진 인물이 도쿄로 돌아와 전통적인 파리 카페 정신을 담은 레스토랑을 열고자 합니다. 이 인물은 프랑스 수도의 상징적인 카페에서 20년간 근무한 경력이 있습니다. 이는 파리의 문화를 도쿄로 가져오는 것을 의미합니다.