영국 연구에 따르면 삶은 계란 선호자는 즉흥성을, 프라이드 에그 선호자는 모험심을, 스크램블 에그 애호가는 내성적인 성격을 보인다고 한다. 이는 아침 식사 선택이 개인의 성격을 반영할 수 있음을 시사한다. 심리학은 이러한 계란 스타일을 통해 성격을 파악할 수 있다고 말한다.