임성근 셰프가 전과 논란을 딛고 식당을 개업했다는 내용이다. 이 과정에서 '뻔뻔하다'는 비판과 '본업은 해야 한다'는 주장이 대립하고 있다. 이는 사회적 논란 속에서 개인의 행보에 대한 평가가 있음을 보여준다.