#메이지 시대

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  1. 일본

    에도 시대와 메이지 시대 식단이 현재보다 미네랄 함량이 높았다는 연구 결과

    에도 시대와 메이지 시대의 식단은 현재보다 염소, 칼륨, 칼슘, 망간, 철, 구리의 미네랄 함량이 더 높았습니다. 또한, 아연의 농도는 더 낮게 나타났습니다.