#밀웜
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사회
참치 부산물로 밀웜 사육하며 고부가가치 식품 원료로 전환 기술 개발
연구팀은 참치 가공 과정에서 나오는 등뼈 부산물을 밀웜의 먹이로 사용하여 고부가 식품 및 사료 자원으로 전환하는 기술을 개발했습니다. 이 기술은 한국해양과학기술원과 아주대학교 연구팀이 공동으로 개발했습니다. 밀웜은 단백질 공급원인 갈색거저리의 유충입니…
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사회
밀웜에 참치 부산물 급여 시 지방 및 불포화지방산 함량이 증가했다
연구팀은 참치 부산물을 사료 원료로 사용하는 밀웜에게 이를 먹여 지방과 불포화지방산 함량이 크게 증가했음을 확인했다. 이 연구는 한국해양과학기술원과 아주대학교 연구팀의 공동 연구를 통해 이루어졌다. 이는 참치 부산물이 밀웜의 영양 성분에 긍정적인 영향…
