충남 홍성군 홍동면에 채식 위주의 식당이 개업하여 입소문을 타고 인기를 얻고 있다. 이 식당은 마을의 빈집을 수리하여 운영되었다. 이는 인구가 감소하는 농촌 마을에 새로운 식당이 생겨난 사례이다.