파코 론은 아스투리아 출신의 요리사로 아스투리아 요리를 혁신하는 데 중요한 역할을 했습니다. 그는 마드리드에서 자신의 마지막 큰 무대를 찾으며 정직한 요리를 선보였습니다. 이 인물은 아스투리아 음식의 개혁에 기여했습니다.