중국의 푸아그라 생산량이 크게 증가하여 세계 최대 생산국 자리를 눈앞에 두고 있다. 지난해 중국의 푸아그라 생산량은 약 1만4000톤으로 추산되며, 이는 10년 전 대비 7배 가까이 늘어난 수치이다. 중국산 푸아그라가 가격 경쟁력과 대중성으로 인해 주목받고 있다.