일본 사람들은 더운 날씨에도 소의 날에 장어를 구워 먹는 전통을 지킨다. 이는 여름 더위를 견디고 에너지를 보충하는 데 도움이 된다고 믿기 때문이다. 이 음식은 일본의 전통적인 식습관 중 하나이다.