1219년 야율초재가 몽골군을 따라 중앙아시아를 이동하며 새로운 식물과 맛을 경험했다. 이 사건은 작물, 동물, 병원균 등 특정 생태계가 대륙을 가로지르며 변화한 문명사의 중요한 사건으로 평가된다. 이는 생태계 간의 교류와 확산을 보여주는 사례이다.