80세 이상 5000명을 대상으로 한 연구 결과가 채식과 장수의 관계에 대해 반전을 제시했다. 이 연구는 채식을 하는 것이 장수에 긍정적인 영향을 미친다는 기존의 인식을 재검토하게 한다. 해당 연구의 구체적인 내용은 제공되지 않았다.