물은 생명 유지에 필수적인 핵심 기반이며, 음식물의 분해, 영양분 이동, 노폐물 배출, 체온 조절 등 생명 유지의 거의 모든 과정에 관여한다. 따라서 모든 생명체는 물을 중심으로 진화했다.