사람들의 습관은 예의 부족이 아니라 음식, 기억, 뿌리와의 깊은 연결에서 비롯된다. 이러한 행동들은 축제나 가족 모임, 어린 시절의 습관을 기억하는 것과 관련이 있다. 일상적인 몸짓 뒤에는 감각적 경험과 정체성과 관련된 요인들이 존재한다.