구연산은 체내 노폐물을 제거하는 역할을 한다. 구연산은 레몬이나 오렌지 같은 과일에 포함된 천연 유기산으로 에너지 대사를 돕고 피로 물질을 없애는 데 기여한다. 구연산 섭취는 혈액을 맑게 하고 혈액 순환 및 신진대사를 원활하게 하여 각종 질환 예방에 도움을 줄 수 있다.