일제는 식민지배를 위해 행정구역 개편과 수탈 정책을 시행했다. 이러한 수탈 정책의 일환으로 대한제국 전국 8도에서 생산된 제품들의 순위를 매기는 품평회가 진행되었다. 이 품평회는 출전자들에게 포상을 제공하는 목적으로 이루어졌다.