파블로 부자는 수제 산양유 치즈 공방에서 직접 치즈 커드를 다루는 과정을 보여주며 오감에 집중하는 철학을 가지고 있다. 이 기사는 스페인 세론 마을의 치즈 공방 내부를 탐방하며 그 과정을 묘사하고 있다. 이는 수작업과 자연과의 연결을 중시하는 부자의 방식을 나타낸다.